La canicule, selon les concepts occidentaux, est une vague de chaleur dont les températures restent très élevées durant au moins trois jours le jour et la nuit. Pour la médecine chinoise, la canicule (kùshǔ; 酷暑) est un souffle pathogène externe (elle ne peut pas être interne) appartenant à l’élément feu et associée à l’été. Elle est […]
Mois : juillet 2019
Un légume de saison… le petit pois…
Que trouve t’on en ce moment dans notre potager ? Le petit pois Consommé chez nous sous sa forme fraîche ou sèche. Frais, il s’agit de la variété à écosser il s’ appelle « petit pois » ( ou “pois potager” ou “pois à écosser »). S’il s’agit de la variété consommée avec la cosse, […]
Recette d’été : Le gruau à la menthe….
Oh toi jolie menthe qui prolifère dans mon jardin… Que pourrait-on faire de toi, à part une délicieuse infusion ?… Un gruau à la menthe… Selon la médecine chinoise, la menthe chasse le “vent chaleur” (sa nature est piquante et froide, sudorifique) elle clarifie la chaleur ! Ce qu’il vous faut : 30 gr de […]